Ein wunderschöner grüner Kuchen.
Für 1 Mini-Cheesecake
Zutaten
- 4 Digestive-Kekse
- 1 EL geschmolzene Butter
- 100 g Frischkäse oder pflanzliche Alternative
- 1 EL Joghurt
- 1 TL Honig
- ½ TL Spirulina
Zubereitung
- Stellen Sie den Mini-Cheesecake mindestens 1–2 Stunden in den Kühlschrank.
- Zerbröseln Sie die 4 Digestive-Kekse sehr fein (mit der Hand, einem Nudelholz oder in einem Beutel).
- Vermischen Sie die Keksbrösel mit 1 Esslöffel geschmolzener Butter zu einer sandartigen Masse.
- Drücken Sie diese Mischung fest auf den Boden einer kleinen Schale, eines Glases oder einer Mini-Springform.
- Stellen Sie es in den Kühlschrank, damit der Boden fest wird. Geben Sie die Mischung auf den fest gewordenen Keksboden. Möchten Sie ihn fester? Lassen Sie ihn gerne über Nacht stehen.
Boden herstellen
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Geben Sie 100 g Frischkäse, 1 EL Joghurt, 1 TL Honig und ½ TL Spirulina in eine Schüssel.
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Mixen oder rühren Sie dies zu einer vollständig glatten und gleichmäßigen grünen Masse.
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Probieren Sie: Möchten Sie es süßer? Fügen Sie dann einen halben Teelöffel zusätzlichen Honig hinzu.
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Cheesecake-Mischung herstellen
- Fest werden lassen
- Servieren
- Direkt aus der Schale servieren oder vorsichtig aus der Form nehmen.
Tipp: Lecker mit ein paar Blaubeeren oder etwas Zitronenschale oben drauf für Frische