Blue Unicorn Latte (koffievrij)

Voor 1 mok

Ingrediënten

• 250 ml (ongezoete) plantaardige melk
• 1 tl Aligma Blauw Spirulina Poeder
• 1–2 tl ahornsiroop, agavesiroop of honing
• ½ tl vanille-extract
• Optioneel: opgeschuimde melk als topping

Bereiding

1. Verwarm de plantaardige melk
   Giet de 250 ml (ongezoete) plantaardige melk in een pannetje en verwarm op lage tot middelhoog vuur.
   Laat het warm worden maar niet koken — zo blijft de spirulina mooi van kleur en behoudt het z’n voedingswaarde.
2. Meng de spirulina
   Doe 1 theelepel Aligma Blauw Spirulina Poeder in een mok.
   Voeg 1–2 eetlepels van de warme melk toe en roer tot een glad papje zonder klontjes.
   (Dit zorgt voor een mooie, egale blauwe latte.)
3. Zoeten en vanille toevoegen
   Voeg 1–2 tl ahornsiroop, agavesiroop of honing toe aan de mok.
   Doe vervolgens ½ tl vanille-extract erbij.
   Roer opnieuw goed door.
4. Giet de rest van de melk erbij
   Giet nu langzaam de resterende warme melk in de mok terwijl je blijft roeren, zodat alles gelijkmatig mengt.
5. Optionele topping
   Als je een romige afwerking wilt:
6. Klop extra plantaardige melk op tot schuim
7. Schep of giet dit bovenop de latte
8. Voor een zachter kleurverloop kun je een klein snufje spirulina door het schuim mengen